Рецепт рулетиков из лаваша с картофелем, грибами и зеленью

Рулетики из лаваша с грибами, картофельным пюре, чесноком и зеленью – отличная горячая закуска.

Если летом вы не запаслись лесными грибами, не беда. Шампиньоны можно найти на прилавках круглый год.

Ингредиенты:

• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 500 г картофеля
• 2 тонких лаваша
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл подсолнечного масла
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте на половине подсолнечного масла. Посолите и поперчите.

Очистите картофель, отварите, слейте воду и разомните в пюре.

Смешайте картофель с грибами. Выдавите чеснок и добавьте измельченную зелень.

Расстелите на столе лист лаваша и смажьте его картофельной смесью.

Накройте вторым листом, опять выложите начинку и сверните в плотный рулет.

Разрежьте рулет на кусочки шириной 3-4 см. Обжарьте со всех сторон на подсолнечном масле.