Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт рулетиков из баклажанов на зиму

Главная Советы Кулинария 23.05.2021 в 17:13 116 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт рулетиков из баклажанов на зиму
Фото: из открытых источников
Мы знаем, как наши дорогие читательницы любят делать различные заготовки из овощей на зиму. А потому мы стараемся не медлить с поиском и публикацией новых интересных рецептов консервации. Вот и сегодня мы подготовили для тебя интересный рецепт рулетиков из баклажанов с морковью и перцем.

Маринованные баклажанные рулетики станут отличным дополнением к мясным блюдам, а также к блюдам из картофеля. А любой обед за счет этой закуски покажется праздничным! Очень надеемся, что рецепт тебе понравится. С нетерпением ждем отзывов в комментариях. А сейчас скорее записывай рецепт.

Ингредиенты на литровую банку:

  • 500 г баклажанов
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок свежей зелени
  • перец горошком
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. подсолнечного масла
  • 0,5 ч. л. уксусной эссенции
  • вода

Приготовление:

Первым делом необходимо тщательно помыть баклажаны и осушить их с помощью бумажных полотенец. Чистые баклажаны следует нарезать вдоль тонкими слайсами, удалив хвостики.

Нарезанные баклажаны разложи на тарелке, посоли и оставь постоять так в течение 20 минут. А по прошествии этого времени промой ломтики под проточной водой и осуши с помощью всё тех же бумажных полотенец.

Это необходимо сделать для того, чтобы убрать из баклажанов лишнюю горечь.

Далее необходимо почистить морковь и хорошенько вымыть болгарский перец. После чего нарезаем овощи тонкой соломкой и выкладываем на отдельную чистую тарелку.

После этого вылей на сковороду немного растительного масла и обжарь баклажанные ломтики на среднем огне до золотистости с обеих сторон.

Далее выкладываем на каждый ломтик баклажана перец, морковь и немного зелени, и заворачиваем всё это вовнутрь, формируя аккуратные рулетики.

Теперь на дно чистой литровой банки выкладываем зубчики чеснока, перец горошком и готовые рулетики.
Затем добавляем в заполненную банку сахар, соль и уксусную эссенцию. А в конце заливаем всё кипятком и плотно закручиваем банку крышкой.

Кстати, банки под эту закрутку можно не стерилизовать, а вот крышки обязательно нужно предварительно прокипятить. Хранить консервацию следует в прохладном месте (желательно в кладовке или подвале).

Такие закуски дорогого стоят. Надеемся, что ты оценишь этот рецепт по достоинству и обязательно заготовишь пару банок на зиму.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Затянувшееся похмелье: 7 причин, почему так бывае...
Затянувшееся похмелье: 7 причин, почему так бывает и как от него избав...
Машинки для стрижки: как выбрать самую качественн...
Машинки для стрижки: как выбрать самую качественную и функциональную м...
Нужно ли снимать оболочку перед варкой сосисок
Нужно ли снимать оболочку перед варкой сосисок
Подвизалась в итальянском ресторанчике и научилас...
Подвизалась в итальянском ресторанчике и научилась готовить лучшую в м...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: