Рецепт простого абрикосового пирога

---

Практически каждое лето наступает такая пора, когда сочные абрикосы дозревают в огромном количестве. Очень жаль, если хорошие плоды пропадают. Почему бы не использовать их для пирога?

Пироги такого типа готовятся крайне просто и быстро, а съедаются еще быстрее. Абрикосовый пирог очень вкусный, его можно готовить каждые несколько дней. И абрикосы не пропадут, и дети будут в восторге от такой сладости.

Ингредиенты:

• 500 г абрикосов
• 4 ст. муки
• 1,5 ст. сахара
• 300 г сметаны
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 пакет разрыхлителя
• 1 пакет ванилина

Приготовление:

Этот пирог состоит из твердой основы и заливки, которая выливается на абрикосы. Для начала необходимо приготовить основу пирога. Для этого растопи масло, добавь к нему стакан сахара, яйцо и 100 г сметаны.

Тщательно смешай ингредиенты, добавь к ним муку (2 ст.), разрыхлитель и ванилин. Оставь тесто в холодильнике на час.

Вымой и подсуши абрикосы, разрежь их на половинки.

Для того чтобы приготовить заливку, необходимо смешать половину стакана сахара, яйцо, остатки сметаны и муки.
Тщательно смажь форму для выпечки сливочным маслом, выложи на дно основу, на нее аккуратно выложи половинки абрикосов срезом вниз. Теперь черед заливки.

Выпекать пирог необходимо около часа при температуре 200 градусов. Этот абрикосовый пирог потрясающе вкусный, тебе точно будет мало одной порции!

Из остатков абрикосов можешь приготовить мармелад. У нас для тебя есть отличный рецепт!

Ни в коем случае не выбрасывай косточки в процессе готовки! В них содержится много полезных веществ.

А вот на зиму было бы неплохо приготовить побольше варенья. Абрикосовое — мое любимое! Особенно с оладьями и блинами.