Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пирога из слоеного теста с лососем и грибами

Главная Советы Кулинария 13.02.2020 в 17:23 57 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт пирога из слоеного теста с лососем и грибами
Фото: из открытых источников
Красная рыба и грибы – не самое популярное, но очень удачное сочетание. Особенно если речь идет о пироге с оригинальной начинкой. Сверху он покрыт хрустящей корочкой, а внутри – невероятно нежный.

Пирог с лососем и грибами

Ингредиенты:

  • 700 г филе лосося (или другой красной рыбы)
  • 400 г слоеное тесто
  • 1 яйцо
  • 70 г сливочного масла
  • 1 лимон
  • 1 пучок зелени (петрушки, укропа, шпината)
  • 6- 7 шампиньонов
  • Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 ºС.

Замариновать рыбу: натереть филе солью и специями, выжать сок половины лимона. Из другой половины лимона натереть цедру.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Зелень мелко порубить. Соединить масло с лимонной цедрой и рубленой зеленью.

Грибы нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить.

Слоеное тесто разделить на две части и раскатать так, чтобы филе лосося поместилось на одной из частей целиком. Выложить рыбу на тесто, смазать соусом из масла и зелени, а сверху выложить обжаренные грибы. Сверху накрыть второй половиной теста.

Взбить яйцо, смазать края пирога и защипнуть их, чтобы не расклеились, а также смазать яйцом верх пирога, чтобы он получился румяным и глянцевым.

Поставить пирог в разогретую духовку, сделав сверху три небольших прокола вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что разрушает женщину
Что разрушает женщину
Пять незрелых привычек, которые потопят любые отн...
Пять незрелых привычек, которые потопят любые отношения
Ваша шея больше не выдаст возраст: Четыре рецепта...
Ваша шея больше не выдаст возраст: Четыре рецепта для подтяжки шеи
Как поздравить родных и близких с праздниками
Как поздравить родных и близких с праздниками
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: