Рецепт пирога из молодой капусты

В советские времена все женщины без исключения записывали хорошие рецепты блюд в тетрадки. Недавно я решила пересмотреть кулинарные записи своей мамы и нашла там дивный рецепт пирога с молодой капустой.

Как оказалось, он невероятно прост в приготовлении и здорово выручит при дефиците времени. Такой пирог подойдет для пикника, легкого завтрака, а также дополнит обед или ужин.

Пирог с капустой и яйцом без дрожжей

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 3 яйца
• 5 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. майонеза
• 6 ст. л. пшеничной муки
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г укропа
• 2 ч. л. кунжута
• 10 г сливочного масла

Приготовление:

1. Нашинкуй капусту, подсоли и слегка обомни.
2. Добавь мелко нарезанный укроп.
3. Взбей яйца до однородной консистенции.
4. Добавь в яичную смесь сметану, майонез, муку и разрыхлитель. Хорошенько замеси тесто.
5. Смажь форму сливочным маслом и выложи в нее капусту.
6. Вылей в форму тесто поверх капусты и посыпь всё кунжутом.
7. Помести форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекай пирог около 30 минут до образования золотистой корочки.
8. Печь заливной пирог с молодой капустой — одно удовольствие! Достаточно перемешать капусту и зелень, залить тестом и поставить запекаться в духовку.