Рецепт пирога из кабачков с сыром

Блюдо получается сочным, легким, подайте его в горячем виде на завтрак, или как закуску, дополнив ее свежими овощами, сметаной или соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачки 600 г
• мука пшеничная 150 г
• яйца куриные 3 шт.
• молоко 100 мл
• сыр твердый 100 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• разрыхлитель 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• укроп
• растительное масло

Приготовление:

1. Кабачок помойте, натрите на крупную терку и отожмите жидкость.
2. Лук, чеснок очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок выдавите через пресс.
3. Сыр твердый натрите на крупную терку.
4. Просеянную муку соедините с разрыхлителем.
5. Яйца с молоком и солью, слегка взбейте венчиком.
6. Укроп промойте под проточной водой и измельчите.
7. В миску выложите кабачки, яйца, лук, чеснок, укроп, перец черный молотый, перемешайте. Добавьте сыр твердый, муку и еще раз хорошо перемешайте.
8. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите тесто и распределите ровным слоем.
9. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут до золотистой корочки.