Рецепт пикантной закуски из помидоров

Чтобы получить пикантную, вкусную закуску, выбирайте сочные и спелые помидоры. Это блюдо наверняка вам очень понравится и станет прекрасным к мясным и рыбным блюдам.

Готовится закуска совсем несложно: нарежьте помидоры, лук репчатый, чеснок, базилик, залейте заправкой из лимонного сока, оливкового масла, меда, специй и отправьте в холодильник на 12 часов, или на ночь.

Рецепт

Ингредиенты:

• помидоры 1 кг
• лук репчатый 4 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• базилик свежий 3 веточки
• паприка молотая острая 1 ч. л.
• мед 2 ст. л.
• лимонный сок 4 ст. л.
• оливковое масло 7 ст. л.
• соль 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте паприку, мед, лимонный сок, оливковое масло и соль. Перемешайте.
2. Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте средними кольцами.
3. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко измельчите.
4. В стеклянный контейнер выложите слоями, чередуя, помидоры, лук, чеснок, пересыпая мелко нарезанным базиликом. Маринад вылейте поверх овощей. Накройте крышкой и слегка встряхните контейнер, чтобы маринад хорошо распределился. Отправьте в холодильник на 12 часов. 

Приправы добавляйте по своему вкусу.