Рецепт песочного печенья с джемом

Песочное печенье с джемом – это беспроигрышный вариант домашней выпечки, которая всем понравится. Для печенья используйте только густой джем.

Песочное тесто получается нежным, рассыпчатым с ароматной начинкой и золотистой корочкой. 

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная 300 г
• яйцо куриное 1 шт.
• масло сливочное 170 г
• сахарная пудра 70 г
• ванильный сахар пакетик
• соль щепотка
• джем
• сахарная пудра

Приготовление:

• Холодное сливочное масло нарежьте на кубики.
• В миску просейте муку, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, соль, яйцо и сливочное масло. Руками перетрите в мелкую крошку, сформируйте из теста шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на один час.
• Тесто раскатайте толщиной около 4 мм. С помощью формочек или стакана вырежьте основания для печенья. В центре каждого печенья сделайте небольшое углубление и аккуратно выложите в него небольшое количество джема. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.