Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пельменей из теста с зеленью

Главная Советы Кулинария 06.09.2020 в 11:19 305 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт пельменей из теста с зеленью
Фото: из открытых источников
Все мы любим пельмени. В отличие от вареников начинка в пельменях однотипная — рубленое или пропущенное через мясорубку мясо. Бытует мнение, что именно от фарша зависит 80 % успеха блюда. А как насчет теста?

Предлагаем тебе рецепт пельменей, авторы которого творчески видоизменили именно эти неизбалованные вниманием кулинаров 20 %.

Необычное тесто для пельменей на кефире с укропом cделает их вкуснее и оригинальнее. Доставь удовольствие себе и семье. Приготовь пельмени по-весеннему.

Ингредиенты:

  • 400 г муки
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соды
  • 400 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 0,5 пучка укропа
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

  1. Взбей яйцо со щепоткой соли. Добавь теплый кефир и соду. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.
  2. Помой укроп и удали грубые стебли. Подсуши зелень бумажным полотенцем и мелко поруби. Добавь укроп в яично-кефирную массу. Перемешай всё.
  3. Понемногу добавь всю муку. Замеси тесто на пельмени.
  4. Укутай его в полотенце и отставь на 20 минут.
  5. Посыпь фарш специями. Добавь измельченный лук и чеснок. Залей несколько лавровых листиков 50 мл кипятка. Остуди жидкость и добавь в фарш. Это придаст ему приятный аромат.
  6. Раскатай тесто на чистой рабочей поверхности. Вырежь из него одинаковые кружочки (примерно по 4 см в диаметре).
  7. Сформируй шарики из фарша. Помести по шарику в каждый кружочек из теста и слепи пельмени.
  8. Вскипяти воду, посоли ее и добавь лавровый лист. Вари пельмени в кипящей воде минут 7. Пельмени с зеленью готовы. Приятного аппетита!
  9. Чтобы вкус пельменей и вовсе сразил всех за столом, приготовь соус. Растопи сливочное масло, измельчи чеснок и добавь молотый перец. Простое, но такое удачное дополнение!
Пельмени любят все, а вот лепить их — не каждый! Для хозяюшек, которые ценят быстроту приготовления блюд, мы подготовили рецепт самых ленивых пельменей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что такое груминг котов?
Что такое груминг котов?
Главные ошибки при приготовлении пасты
Главные ошибки при приготовлении пасты
Почему важно есть грецкие орехи каждый день
Почему важно есть грецкие орехи каждый день
Рецепт холодца с желатином
Рецепт холодца с желатином
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: