Рецепт освежающего яблочного кваса с имбирем и мятой

---

Летние напитки – это не только домашние лимонады и компоты. Яблочный квас с имбирем и мятой отлично освежит в жару. Для него вам понадобятся самые простые ингредиенты.

Обычно квас готовят несколько суток, но мы расскажем, как сделать газированный яблочный напиток всего за несколько часов.

Яблочный квас с имбирем и мятой

Ингредиенты:

• 3-4 яблока
• 1 л воды
• 100 г сахара
• 1/2 ч. л. сухих дрожжей
• 1/2 ст. л. сока лимона
• 50 г изюма
• 50 г свежего имбиря
• 1 ч. л. меда
• 1 пучок мяты

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать дольками и выложить в кастрюлю.
2. Залить нарезанные яблоки горячей водой, довести до кипения, варить 5-7 минут. Снять с огня, дать остыть.
3. В отдельную емкость отлить немного теплого яблочного отвара. Развести в нем дрожжи и оставить на 15 минут.
4. Имбирь очистить, натереть на терке. Мяту и изюм вымыть, обсушить. Мяту мелко нарезать.
5. В кастрюлю с яблоками добавить "подошедшие" дрожжи, сахар, сок лимона, мед, имбирь, изюм, мяту. Хорошо перемешать.
6. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить отверстие. Поставить квас для брожения при комнатной температуре на 12 часов.