Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт маринованного болгарского перца

Главная Советы Кулинария 05.02.2021 в 11:34 158 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт маринованного болгарского перца
Фото: из открытых источников
Правду говорят, что к зиме нужно готовиться с лета. Самая пора заняться домашними закрутками, чтобы радовать себя полезными вкусностями в холодный период. Всегда, когда речь заходит о заготовках на зиму из болгарского перца, вспоминаю очень простой рецепт.

Маринованные половинки перца отлично подходят для бутербродов, салатов, шашлыков или просто в качестве закуски.

Ингредиенты:

  • 5 кг мясистого болгарского перца
  • 2 л воды
  • 1,5 ст. растительного масла
  • 7 ст. л. 9%-го уксуса
  • 1,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. соли
  • чеснок по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • черный перец горошком

Приготовление:

Хорошенько помой перец, разрежь вдоль пополам, удали сердцевину и хвостики.

Для маринада залей в большую кастрюлю воду, растительное масло, добавь соль, сахар, уксус и горошек. Доведи до кипения.

Перец опусти в кипящий маринад, вари ровно 2 минуты. Добавь петрушку и пропущенный через пресс чеснок. Доведи перец в маринаде до кипения — это приблизительно 1 минута.

Разложи перец по стерилизованным баночкам, залей маринадом и закатай ошпаренными кипятком крышками. Храни банки в прохладном темном месте.

По желанию можешь добавлять в маринад лавровый лист и прочие пряности. Также можешь добавить пару острых перцев, ведь в маринованном виде они очень необычны на вкус.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сколько детей должно быть в семье
Сколько детей должно быть в семье
Подборка салатов с тунцом
Подборка салатов с тунцом
Как использовать крахмал в быту
Как использовать крахмал в быту
Как мудро распоряжаться финансами
Как мудро распоряжаться финансами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: