Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт макового торта с апельсинами

02.01.2019 72 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Рецепт макового торта с апельсинами
 Для ценителей маковой выпечки и любителей неординарных десертов мы приберегли особенный рецепт — обалденный маковый торт, но не простой, а с апельсинами.

Рецепт был подсмотрен у польских друзей, а потом с легкостью воспроизведен на домашней кухне. 10 минут на замес, 40 на выпечку и 30 на остывание!

Маковый торт

Влажный, вкусный и в меру сладкий корж, пропитанный изумительным кремом, — искушение в чистом виде.
Ингредиенты для теста:
  • 1/2 ст. мака
  • 3 апельсина
  • 185 г сливочного масла
  • 110 г сахара
  • 2 яйца
  • 3 ч. л. апельсиновой цедры
  • 190 г муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
 Ингредиенты для крема:
  • 150 г сахара
  • 160 г сливочного масла
Приготовление: 
Апельсины вымой и срежь с них цедру тонкими полосками — она пригодится для крема. С этих же апельсинов можно натереть цедру для теста, а можно использовать пакетированную из магазина, как это сделали мы.

Из апельсинов выжми сок, тебе понадобится 160 мл для теста и 80 мл для крема.

В отдельную посуду насыпь маковые зерна и залей 160 мл апельсинового сока. Отставь в сторону.

Мягкое сливочное масло взбей с сахаром до кремообразного состояния. Добавь в смесь 1 яйцо, тщательно взбей в течение 1 минуты, затем добавь второе яйцо и снова хорошенько взбей.

В эту массу добавь апельсиновую цедру. Муку просей с разрыхлителем в отдельной миске.

Поочередно введи в тесто мучную и маковую смеси (вместе с соком), перемешивая металлической ложкой. Должна получиться гладкая и блестящая масса.

Готовое тесто вылей в форму для выпекания, разровняй и выпекай 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Получившийся корж достань из духовки, охлади в течение 10 минут и только потом извлекай из формы. Разрежь на две равные части.

Далее необходимо приготовить крем. 80 мл апельсинового сока смешай с 150 г сахара и вари на медленном огне до полного растворения последнего, постоянно помешивая смесь. Добавь апельсиновую цедру, доведи до кипения и вари еще 5 минут без помешивания.

Сними кастрюлю с огня, с помощью кухонных щипцов вылови из сиропа цедру и выложи на решетку. Сироп полностью остуди.

160 г сливочного масла взбей до кремового состояния. Постепенно налей в масло апельсиновый сироп, постоянно взбивая. У тебя должен получиться глянцевый и гладкий масляный крем.

Половину крема нанеси на нижний корж, укрой вторым коржом и выложи сверху оставшийся крем. Можно воспользоваться кулинарным шприцем, чтобы торт получился более нарядным. Укрась десерт подсохшими апельсиновыми цукатами и скорее подавай к столу.

Хотя крем по нашему рецепту получается совсем не жирный и не приторный, а очень приятный на вкус, вместо него можно использовать и заварной.

Влажное маковое тесто и сладкий апельсиновый крем — тандем, который создаст незабываемую праздничную атмосферу и сведет с ума даже тех гостей, которые на дух не переносят мак. Пускай количество ингредиентов тебя не пугает — подготовить их и превратить в аппетитный торт не составит труда!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Вред кетчупа для фигуры
Вред кетчупа для фигуры
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Как выбрать шляпу по своему типу лица?
Как выбрать хорошего стоматолога
Как выбрать хорошего стоматолога
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Отбеливание зубов по системе Zoom 3
Как рассчитать пол ребенка: сыночек или лапочка д...
Как рассчитать пол ребенка: сыночек или лапочка дочка?
Почему муж не хочет заводить детей?
Почему муж не хочет заводить детей?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: