Рецепт курицы по-провански

СоветыКулинария
Рецепт курицы по-провански
Фото: из открытых источников
526 MaDemMaDem

Мы спешим представить необычайно легкий, но очень вкусный рецепт запеченной курицы. Поверь, это что-то!

Курица «40 зубчиков чеснока» (Poulet aux 40 gousses d’ail) — классическое блюдо прованской кухни, которое с течением времени обросло множеством вариаций. Неизменным осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые наполняют саму птицу, кухню и прилегающую территорию невозможно аппетитным благоуханием!

Ингредиенты:

  • 1 курица весом примерно 1,5 кг
  • 40 зубчиков чеснока (3–4 головки чеснока)
  • 1 ст. белого сухого вина
  • 1 ст. л. сухих прованских трав
  • 50 г сливочного масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 180 градусов. Подготовленную курицу натри солью и перцем внутри и снаружи.
  2. В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогрей сливочное масло и слегка обжарь на нём очищенный чеснок.
  3. Помести в форму птицу прямо на подготовленный чеснок, посыпь прованскими травами, залей вином. Не забудь предварительно связать курице ножки!
  4. Отправь курицу запекаться на 1 час, не забыв накрыть крышкой или фольгой. Затем крышку сними, полей тушку выделившимся соком и готовь еще 30 минут до появления румяной корочки.
  5. Кстати, чеснок после запекания ни в коем случае не выбрасывай! Он размягчается и, соединившись с соком курицы, вином и ароматом трав, превращается в изысканную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу. В следующий раз, пожалуй, все 60 зубчиков добавлю!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Финансовый гороскоп на январь 2025 года
Финансовый гороскоп на январь 2025 года
Какие черты характера человеку менять не нужно: о...
Какие черты характера человеку менять не нужно: они делают вас лу...
Живут на леднике и выгревают яйца на лапах: 5 сам...
Живут на леднике и выгревают яйца на лапах: 5 самых распространен...
Особенности поиска сиделки для лежачего больного
Особенности поиска сиделки для лежачего больного
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.