Рецепт кукурузного печенья на воде

Традиция печь пироги, булочки, торты, печенья на пшеничной муке глубоко укоренилась в нашей кухне. Настолько, что мы стали забывать об альтернативных вариантах.

Предлагаем тебе испечь печенье из кукурузной муки на воде и на молоке.

Ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки
• стакана воды
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• цукаты из манго и имбиря для начинки

Приготовление:

1. Влей в кастрюлю воду и всыпь муку. Поставь на огонь.
2. Когда закипит, убавь огонь и помешивай. В загустевшую горячую массу добавь масло и сахар. Еще немного подержи на огне, чтобы всё растаяло.
3. Сформируй из остывшей массы шарики. Внутрь помести цукаты из манго и имбиря. Можно и другие сухофрукты и цукаты.
4. На смазанном сливочным маслом противне помести шарики в разогретую до 180 °C духовку буквально на 15 минут, чтобы они подсохли и подзолотились.
5. Украшать вкусное кукурузное печенье можно разными способами: обвалять в кунжуте, какао, кокосовой стружке, полить шоколадной глазурью. Печенье получится хрустящим, рассыпчатым, похожим на песочное.

Ингредиенты:

• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 1 стакан кукурузной муки
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 50 г любых орехов
• 1 пакетик ванилина
• ч. л. соли
• 1 ч. л. мускатного ореха

Приготовление:

1. Молоко с водой доведи до кипения. Добавь сахар, соль, масло, специи.
2. Затем всыпь кукурузную муку. Помешивая, подержи на огне, пока загустеет.
3. Перемешай с измельченными орехами и дай массе остыть.
4. Сформируй шарики и помести их на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.
5. Готовое печенье полей шоколадной глазурью. Для ее приготовления смешай 5 столовых ложек какао, 2 столовые ложки сахара и 10 столовых ложек воды и подержи смесь на огне 10–15 минут помешивая. Или растопи на водяной бане любую шоколадку из магазина.