Рецепт консервированных кабачков

СоветыКулинария
Рецепт консервированных кабачков
Фото: из открытых источников
333 MaDemMaDem
Овощей сейчас на рынках полно. Да и на огородах уже появляются. Это значит, что пришло время заготовок, активного консервирования.

Присмотримся к кабачкам. Их сезон как раз в разгаре. Из свежих можно делать икру, вкусное рагу, блины, закуски. А также закручивать на зиму различными способами.

Предлагаем тебе очень нестандартный рецепт заготовки кабачков на зиму. Если ему следовать, можно получить овощи, очень похожие по вкусу на соленые грибы, превратить свои кабачки в грузди.

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 3 большие моркови
  • пучок укропа
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 0,5 стакана измельченного чеснока
  • 0,5 стакана уксуса
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. перца
  • 0,5 стакана сахара

Приготовление:

Вымой кабачки, высуши их и нарежь кубиками размером примерно 1 х 1 сантиметр или тонкими полукружочками. Переложи кабачки в большую миску.

Морковь очисти и нарежь кружочками. Укропные зонтики или укроп измельчи как можно мельче. Добавь всё к кабачкам.

Всё перемешай, добавив соль, перец, сахар, пропущенный через пресс чеснок, уксус, растительное масло. Оставь смесь на три часа пропитаться заправкой.

Простерилизуй банки. Наполни их салатом из кабачков, прикрой крышками. Затем вместе с салатом стерилизуй еще 15 минут. После сразу закатай. Банки переверни. Когда остынут, перемести в темное прохладное место на хранение.

Салаты из кабачков на зиму самые вкусные. Потому что вкус у овощей мягкий, нежный, не острый, в отличие от салатов из перца, томатов, баклажанов и других сезонных овощей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как спасти после зимы дерево магнолии
Как спасти после зимы дерево магнолии
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны...
Что посмотреть: 3 новых сериала, которые достойны вашего внимания
Названы главные добряки по гороскопу. Только эти ...
Названы главные добряки по гороскопу. Только эти знаки Зодиака ид...
Маффины-чизкейки: рецепт компактного и вкусного д...
Маффины-чизкейки: рецепт компактного и вкусного десерта
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.