Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт консервированных баклажанов

Главная Советы Кулинария 21.03.2021 в 16:43 107 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт консервированных баклажанов
Фото: из открытых источников
Баклажаны в моей семье обожают все, поэтому мы всегда с нетерпением ожидаем начало сезона этого прекрасного овоща. А чтобы и зимой лакомиться баклажанами, я всегда заготавливаю их на зиму.

Одна из моих любимых закруток — баклажаны по-херсонски. Получаются они остро-сладкими и очень ароматными, а готовятся быстро и просто. Всего 20 минут — и закуска уже на столе. Только пробуй сама, а то, если попробуют твои домашние, закатывать на зиму будет нечего!

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить баклажаны по-херсонски. Идеальное решение к мясу или в качестве закрутки на зиму!

Вкусная закуска из баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 3 сладких болгарских перца
  • 1 головка чеснока
  • 100 г уксуса (6 %)
  • 200 г растительного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли

Приготовление:

Баклажаны вымой и очисти от плодоножек. Нарежь баклажаны кольцами толщиной приблизительно 1 сантиметр, пересыпь солью и оставь на полчаса, чтобы ушла горечь.

Обжарь баклажаны на сковороде со 100 граммами растительного масла на среднем огне до румяной корочки (около 7 минут). Переверни баклажаны на другую сторону, по необходимости добавь растительное масло, накрой крышкой и готовь на медленном огне еще 5 минут.

Для приготовления подливы сладкий перец и чеснок очисти, а затем измельчи при помощи блендера.

В полученную смесь добавь уксус, сахар, 100 граммов растительного масла, соль. Хорошенько всё перемешай.

Подливой залей обжаренные баклажаны, аккуратно перемешай.

Разложи закуску по баночкам (у меня 0,7 л), прокипяти на протяжении получаса, закатай крышками и храни в кладовке.

Также предлагаю тебе узнать интересный рецепт маринованных баклажанов, которые по вкусу напоминают грибы.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как запечь куриные окорочка
Как запечь куриные окорочка
Рецепт трубочек со сметанным кремом
Рецепт трубочек со сметанным кремом
Рецепт теплого салата из огурцов
Рецепт теплого салата из огурцов
Оптовые покупки косметики для салонов красоты от ...
Оптовые покупки косметики для салонов красоты от компании «ПАКТ БЬЮТИ»
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: