Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт холодца с желатином

Главная Советы Кулинария 11.10.2020 в 14:12 104 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт холодца с желатином
Фото: из открытых источников
Холодец, или студень, — это одно из традиционных блюд русской кухни, которое многие с удовольствием готовят на зимние праздники. Если ты долго не решалась его приготовить, то сегодня наша редакция докажет тебе, что нет ничего сложного в приготовлении холодца.

Заливное можно готовить по-разному. Обычно оно делается из мяса, рыбы или курицы. Классический рецепт холодца не предполагает наличие желатина. Говяжье мясо варится 7–8 часов, после чего бульон хорошо застывает. Однако не у всех есть возможность так долго стоять над плитой или же просто быть дома, пока мясо готовится.

Именно для таких занятых хозяюшек мы рекомендуем холодец из курицы с желатином.

Ингредиенты:

  • 3 куриных бедра
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 30 г желатина
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление:

  • В большую кастрюлю налей воды и вскипяти ее. Положи курицу в кастрюлю и продолжай варить.
  • После того как вода закипит, слей ее, залей чистую и продолжай варить на медленном огне. Учти, что если курица покупная, а не домашняя, то воду сливать не обязательно.
  • Теперь натри половину морковки и нарежь луковицу. Добавь всё это в бульон. Туда же отправь измельченный чеснок и лавровый лист.
  • Когда курица будет готова, процеди бульон и добавь в него желатин. Мешай до полного растворения желатина.
  • Многие говорят, что настоящий холодец без желатина гораздо вкуснее, но мы считаем, что оба варианта имеют право на жизнь, ведь не у всех есть достаточно свободного времени для такой продолжительной варки.
  • Теперь приступай к подготовке курицы. Для этого сними с нее кожицу, а мясо отдели от костей. Всё это мелко нарежь. Не забудь нарезать вторую половину морковки и добавить ее вместе с мясом в бульон.
  • Залей смесь в формочки для холодца и убери в холодильник, чтобы студень полностью застыл. Подавай на стол нарезанным и посыпанным зеленью. Приятного аппетита.
Для любителей рыбы мы советуем обязательно попробовать не только куриное заливное, а и рыбный холодец в мультиварке. Этот рецепт отлично подойдет для занятых хозяек, ведь всё, что надо сделать, — это просто закинуть в мультиварку все необходимые ингредиенты.

А если ты хочешь порадовать родных чем-то действительно необычным, то мы рекомендуем приготовить двухцветное заливное. Это не только невероятно вкусно, но и очень неординарно на вид.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какие ошибки не стоит допускать во время ремонта ...
Какие ошибки не стоит допускать во время ремонта квартиры
9 простых упражнений для здоровой и красивой спины
9 простых упражнений для здоровой и красивой спины
Нужно ли садиться на диету
Нужно ли садиться на диету
Чем полезно масло календулы
Чем полезно масло календулы
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: