Рецепт французских гренок с фруктами

---

Тосты – один из главных фуд-трендов 2020 года. Мы предлагаем приготовить сладкие французские гренки от Юлии Высоцкой. Она делает их в виде сэндвичей с начинкой из свежих и сушеных фруктов.

Курагу в рецепте можно заменить вяленой клюквой, черносливом или любыми другими сухофруктами.

Французские тосты с фруктами

Ингредиенты:

• 1 белая булка
• 3 яйца
• 30 г сахарной пудры
• 250 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла

Для начинки:

• 1 апельсин
• 1 банан
• 1 горсть вяленой вишни
• 1 горсть кураги
• 2 ст. л. бренди
• 1 ст. л. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Курагу нарезать небольшими кусочками.
2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
3. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить курагу и вишню, перемешать, добавить апельсиновую цедру, влить сок апельсина, бренди и все прогреть на медленном огне.
4. Банан почистить, нарезать кружками и добавить к вишне с курагой, прогревать несколько секунд, затем перемешать и выключить огонь.
5. Яйца взбить миксером, всыпать сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.
6. В яично-сахарную смесь влить молоко и взбить все в однородную массу.
7. Булку нарезать на 5–6 толстых ломтиков и надрезать их сбоку вдоль, не прорезая до конца, так чтобы получились кармашки.
8. Наполнить кармашки фруктово-ягодной начинкой, затем окунуть их в яично-молочную смесь.
9. Разогреть в отдельной сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить ломтики хлеба с начинкой с двух сторон до золотистой корочки.