Рецепт домашних молочных сосисок

СоветыКулинария
Рецепт домашних молочных сосисок
Фото: из открытых источников
831 MaDemMaDem
Любимое блюдо всех, кто хочет быстро перекусить, — это, конечно же, сосиски. И несмотря на сомнительный состав, люди всё равно покупают эти мясные изделия в магазине. Но сегодня мы научим тебя готовить вкусные сосиски в домашних условиях. Такие детям не то что можно, а даже нужно.

Домашние сосиски из куриного филе не только полезнее покупных, но и намного дешевле. И в них точно есть мясо! Эти сосиски очень сочные, хотя и без сала, нежные, с легким сливочным вкусом.

Чтобы сосиски держали форму, куриным фаршем нужно начинить специальную пищевую (коллагеновую) оболочку. Ее без проблем можно купить супермаркетах или в интернете. Способ попроще — завернуть фарш в обычную пищевую пленку. Это не так сложно, как кажется. Подробную видеоинструкцию смотри в конце статьи.

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 2 ст. л. жирных сливок
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. паприки
  • щепотка перца
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе пропусти через мясорубку два раза или измельчи блендером, кухонным комбайном.
  2. В фарш добавь яйцо, сливки, размягченное сливочное масло, соль и специи.
  3. Тщательно перемешай фарш и хорошо отбей его в течение 2–3 минут.
  4. Расстели на столе пищевую пленку и выложи на нее часть фарша с помощью кондитерского мешка. Заверни фарш в несколько слоев пленки, придавая ему нужную форму.
  5. Края пленки завяжи на узел или ниткой.
  6. Вари заготовки в кипящей воде 15 минут. Сними пленку после приготовления.
  7. Сосиски можно есть сразу или заморозить на неделю, доставая из морозилки по мере надобности.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сезонная слезоточивость: как себе помочь
Сезонная слезоточивость: как себе помочь
Реабилитолог раскрывает правду о вдовьем горбе: п...
Реабилитолог раскрывает правду о вдовьем горбе: причины и методы ...
Куриный рулет с черносливом: рецепт интересной за...
Куриный рулет с черносливом: рецепт интересной закуски
Как постирать куртку, чтобы не сбился синтепон, ч...
Как постирать куртку, чтобы не сбился синтепон, что делать, если ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.