Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт домашней сгущенки

Главная Советы Кулинария 29.03.2021 в 16:56 80 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт домашней сгущенки
Фото: из открытых источников
У каждого имеется свое представление о том, какой должна быть идеальная домашняя сгущенка. Для меня это густая, янтарная сладость с насыщенным карамельным вкусом. Она совершенно не похожа на ту, которую продают в магазинах…

Такую сгущенку обязательно нужно варить из свежего цельного молока не менее часа, поэтому в рецепте также присутствует пищевая сода. Ее нужно добавлять для того, чтобы молоко не свернулось в процессе долгой варки. Если добавлять соду в правильной пропорции, в готовом продукте ее привкуса ты не почувствуешь, так что об этом можно не переживать.

Только после того, какм ы узнали наиболее удачное сочетание ингредиентов, мы решили рассказать тебе о том, как сварить сгущенку в домашних условиях с характерным карамельным вкусом. Готовь и зови гостей на чаепитие!

Ингредиенты:

  • 3 л молока
  • 1 кг сахара
  • 0,5 ч. л. пищевой соды

Приготовление:

Вылей молоко в кастрюлю из нержавеющей стали, поставь на маленький огонь и периодически помешивай.

Когда молоко закипит, добавь в него сахар и соду.

Вари молоко до загустения на среднем огне, периодически помешивая в течение 90 минут.

В это время помой и простерилизуй баночки для разлива сгущенки.

В конце масса должна вдвое уменьшиться в объеме и начать слегка пыхтеть. Разлей горячую сгущенку в стерилизованные баночки.

Закрой банки крышками и оставь сгущенку постоять при комнатной температуре, чтобы она загустела.

Такая простая домашняя сгущенка подсластит даже самое недоброе утро, став отличным дополнением к завтраку из блинчиков или свежих вафель.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чем полезен сироп из черноплодной рябины
Чем полезен сироп из черноплодной рябины
Как изгнать клопов из своего жилья
Как изгнать клопов из своего жилья
Как сохранить хорошие отношения с ребенком-подрос...
Как сохранить хорошие отношения с ребенком-подростком
Рецепт домашнего пенного напитка из хлеба
Рецепт домашнего пенного напитка из хлеба
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: