Рецепт домашнего картофеля в духовке

Ничего другого нам не остается, только откликнуться на просьбу о помощи! Дорогая Авдотья Ефимовна, подведите своего мужа к экрану, будем вместе учить его готовить картофель в духовке пошагово. Сложного в этом ничего нет. Смотри, Казимир Епифаныч, сюда внимательно и постарайся пять минут на супругу не отвлекаться.

Если никогда до этого ты не чистил картофель от кожуры, придется освоить и это нехитрое дело. Перед тем загляни в святая святых каждой кухни — холодильник — и убедись, что все ингредиенты на месте. Если нет, придется отправиться в ближайший продуктовый магазин, а свежий воздух, как ты знаешь, всегда подогревает аппетит. В общем, ингредиенты! На первый-второй — рассчитайся!

Тебе понадобится:

• 1 кг картофеля
• 400 г охотничьих колбасок
• 1 большая луковица
• 1 сладкий болгарский перец
• соль и молотый перец по вкусу
• кориандр по вкусу
• орегано по вкусу
• сушеный базилик по вкусу
• хмели-сунели по вкусу
• свежая зелень, петрушка или укроп

Если видишь незнакомые слова, ничего страшного. Можешь переписать их названия в телефон и в магазине тебе обязательно помогут. В крайнем случае спроси у жены, она тоже в курсе, что всё это значит. Итак, если ингредиенты на месте, котелок готов, приступим к священнодействию. Верим в тебя, Казимир Епифаныч!

Приготовление:

Начинай со сладкого перца, его нужно очистить от зерен, а потом нарезать соломкой. Когда с этим закончишь, нарезай лук. Здесь тебе придется сделать нелегкий выбор: резать полукольцами или мелко. Если лук не очень любишь, тогда мелко — во время запекания он «растворится» и будет незаметен.

Перед тем как нарезать картофель, его нужно почистить. Мы уже упоминали об этом выше, это действие обязательное. Режь картофель дольками или кубиками, как тебе больше нравится и к чему тяготеет твой внутренний эстет. Куски не должны быть большими, иначе картофель будет долго запекаться.

Когда все ингредиенты измельчены бросай всё в миску, перемешивай, добавляй соль, перец и специи, которые должны быть уже наготове. Перед этим обязательно посоветуйся с женой, ибо что чрезмерно, то не здраво. Знаем, что любишь острое, тогда не стесняйся положить красного перца. Клади побольше, если хочешь, чтобы всё досталось только тебе одному.

Охотничьи колбаски имеют один серьезный изъян — они и так вкусные, тут важно побороть соблазн, чтобы не слопать их до того, как они отправятся в духовку. Воздержись и нарезай крупно, но ни в коем случае не закрывай глаза, можно пораниться. Добавляй к картофелю и снова всё перемешивай.

Запекать можно по-разному: в рукаве, на открытом противне или в казанке. Но в этом случае попроси у жены выдать ее любимый глиняный горшочек, смажь стенки растительным маслом, выкладывай всё, что намешал, внутрь и, крестясь, ставь в духовку. Обязательно накрывай крышкой.

Процесс запекания потребует затрат времени, тебе придется подождать полчасика-час. Используй это время с толком, но далеко от кухни не отходи, чтобы ничего не пригорело. На всякий случай заведи будильник. По сигналу вынимай горшок из духовки, снимай крышку и посыпай картошечку свежей зеленью. Готово!