Рецепт быстрого заливного пирога с цветной капустой

Цветная капуста содержит много витаминов, минералов и клетчатки. Ее можно варить, запекать, готовить на пару и даже употреблять сырой.

Мы советуем сделать с цветной капустой заливной пирог на сметане. Это блюдо можно подать на завтрак или на ужин.

Заливной пирог с цветной капустой на сметане

Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 208 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты
• 170 г муки
• 2 яйца
• 6 ст. л. сметаны 10%
• 50 г сливочного масла
• Соль морская – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте цветную капусту и проварите в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут (несколько соцветий оставьте для украшения).
2. Сметану взбейте с яйцами и растопленным сливочным маслом, постепенно всыпайте муку и щепотку соли, все хорошенько перемешайте.
3. Влейте в форму для запекания половину теста, выложите цветную капусту и сверху залейте второй половиной теста.
4. Оставшиеся соцветия цветной капусты порежьте ломтиками и украсьте тесто сверху.
5. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 15-20 минут.

Полезный совет

Чтобы цветная капуста не потеряла белизну во время варки, добавьте в воду чайную ложку лимонного сока.