Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт блинов на желтках

Главная Советы Кулинария 01.03.2021 в 20:15 271 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт блинов на желтках
Фото: из открытых источников
Для любителей блинов пожелтее и послаще, у нас есть особый рецепт. Сделанные по нему блины держатся на одном желтке.

Также в них нет ни соды, ни дрожжей, а значит, и постороннего запаха, которыми часто наполняется выпечка после добавления разрыхлителей. Готовятся такие блины на сковороде небольшого диаметра.

Они очень похожи на панкейки — толстые пышные блинчики, по структуре и вкусу напоминающие бисквит.

Яичные блины

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 1 стакан ржаной муки
  • 4 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 кипятка
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Взбей венчиком желтки с сахаром и солью. Продолжая взбивать, постепенно вливай молоко, для того чтобы тесто получилось воздушным и нежным даже без соды.
  2. Также постепенно всыпай муку частями и непрерывно взбивай тесто венчиком.
  3. Потом добавь полстакана кипятка и еще раз взбей, чтобы не было комочков. Затем добавь в тесто 1 ст. л. растительного масла.
  4. Раскаленную сковороду также смажь маслом. Сделай это либо силиконовой кисточкой, либо сырой картофелиной. После чего выпекай блины, обжаривая с двух сторон.
  5. Блины на желтках готовятся достаточно просто. Главное, во время приготовления хорошенько по очереди взбить все ингредиенты для теста, постепенно смешивая их друг с другом. А во время жарки не пережаривать блины до темно-коричневого цвета.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как экономить электроэнергию дома
Как экономить электроэнергию дома
Как избежать опрометчивых поступков в связи с нов...
Как избежать опрометчивых поступков в связи с новым положением
Рецепт блинов из овсянки
Рецепт блинов из овсянки
Как приготовить шампиньоны с сыром в духовке
Как приготовить шампиньоны с сыром в духовке
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: