Рецепт бисквитного торта с творожным суфле

Бисквитный торт с творожным суфле – идеальный рецепт для лета. Он легкий, освежающий, к тому же готовится совсем просто.

Актриса и ведущая Лилия Ребрик в своем Instagram поделилась рецептом фирменного торта-суфле, который она делает летом. Десерт состоит из трех слоев: бисквита, творожного суфле и взбитых белков с желе.

Ингредиенты:

Для коржа:

• 4 белка
• Неполный стакан сахара
• 4 желтка
• Неполный стакан муки

Для творожного суфле:

• 500 г творога
• 2 желтка
• 3 ст.л. сахара
• 1 пакетик вишневого или апельсинового желе
• 200 мл воды
• 1 ст.л. разведенного в воде желатина

Для белкового суфле:

• 4 белка
• Неполный стакан сахара
• 1 пакетик желе
• 200 мл воды
• 1 ст.л. разведенного в воде желатина

Способ приготовления:

1. Для коржа все взбейте, постепенно добавляя ингредиенты. Выпекайте при 180 ºС в течение 50 минут.
2. Приготовьте фруктовое желе, залив его кипятком. Остудите, чтобы оно не было слишком горячим. Творог, желтки и сахар взбейте блендером. Аккуратно добавьте в массу фруктовое желе и замоченный желатин.
3. Возьмите форму, желательно с высокими краями, застелите ее бумагой и выложите бисквит. Сверху распределите творожную массу, поставьте в холодильник.
4. Белки взбейте вместе с сахаром в густую пену. Добавьте негорячее фруктовое желе и замоченный желатин.
5. Вылейте полученную массу на творожный слой, верните в холодильник застывать.