Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт баклажанной икры с луком

Главная Советы Кулинария 09.05.2021 в 08:46 142 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт баклажанной икры с луком
Фото: из открытых источников
На карантине готовлю вкуснейшую икру по-румынски. В ее основе — баклажаны с луком. Способ приготовления этой вкуснятины нашла в бабушкиной тетради с рецептами.

Помню, как бабуля называла эту закуску «икрой бедняка». А потом добавляла, посмеиваясь: «Богачи ни в жизнь бы не смогли оценить ее вкус!».

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению баклажанов по-румынски. Домашние с удовольствием намазывают ее на хлеб!

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 1 луковица
  • 1,5 ч. л. уксуса (25 %)
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50–70 г укропа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Вымой баклажаны, хаотично наколи их вилкой по всей поверхности овоща и поставь запекать в духовку при температуре 180 градусов в течение 45 минут до готовности.
  2. Очисти, вымой и мелко нарежь лук. Пересыпь лук в удобную емкость, посоли, поперчи по вкусу и замаринуй его в уксусе и лимонном соке в течение 15 минут.
  3. Баклажан очисти от шкурки и измельчи при помощи ножа или блендером.
  4. Соедини баклажан с луком. Добавь растительное масло и измельченный укроп (при желании). Хорошенько перемешай.
  5. Вот и всё, баклажанная закуска готова. Приятного аппетита
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему при варке супа нельзя его переваривать и н...
Почему при варке супа нельзя его переваривать и нужно следить, чтобы н...
В стиральной машине обнаружила плесень, но слезам...
В стиральной машине обнаружила плесень, но слезами смыть ее не смогла
Почему наши сочные котлетки приводят многих иност...
Почему наши сочные котлетки приводят многих иностранцев в недоумение
Почему нельзя дарить нож и какой выбрать на собст...
Почему нельзя дарить нож и какой выбрать на собственную кухню
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: