Раскрыт гениальный трюк, после которого авокадо не будет темнеть

Авокадо чрезвычайно популярно, но разрезанный фрукт быстро темнеет. Существует один способ, который навсегда избавит вас от этой проблемы. О супер лайфхаке рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Onet.

Почему авокадо темнеет?

Потемнение - это окисление мякоти авокадо при контакте с кислородом, что ухудшает вид, хотя и не делает фрукт опасным.

Что делать, чтобы авокадо не темнело?

Разрезанное пополам авокадо, которое вы не собираетесь сразу съесть или использовать, нужно просто поместить... в воду. Фрукт авокадо сохранит свой красивый, ярко-зеленый цвет, будто его только что разрезали.

Поместите половинку авокадо (с косточкой или без) в небольшой контейнер. Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла авокадо. Накройте крышкой и храните в холодильнике. Авокадо останется ярко-зеленым надолго.

Другие советы для авокадо

Кроме "водного" лайфхака, многие пользователи поделились своими проверенными методами, как предотвратить потемнение авокадо:

Масло

Некоторые предлагают вместо воды использовать тонкий слой масла (оливкового, подсолнечного) для смазывания среза авокадо. Масло создает барьер, который препятствует контакту мякоти с кислородом.

Лимонный сок

Это один из самых распространенных способов. Несколько капель лимонного или лаймового сока на срез авокадо создают кислую среду, которая замедляет процесс окисления.

Пищевая пленка

Плотное обертывание авокадо пищевой пленкой также помогает ограничить доступ кислорода.

Пластиковый нож

Хотя это может показаться странным, некоторые считают, что использование пластикового ножа для разрезания авокадо помогает уменьшить потемнение, поскольку металл ножа может ускорять окисление.