Пышная яблочная шарлотка: как приготовить вкусную выпечку

Если хочется вкусной выпечки, то стоит приготовить эту вкусную яблочную шарлотку. Она получается пышной и нежной. В этом рецепте добавляем в тесто растопленное сливочное масло, а для особого аромата и цвета яблоки смешиваем с цедрой цитрусовых. Рецептом поделились на сайте Kolizhanka.

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• мука — 1,5 ст;
• три яйца;
• сливочное масло — 100 гр. + для смазывания формы;
• сахар — 1 ст;
• разрыхлитель — 7 г;
• соль — ½ ч. л;
• три яблока;
• лимон — 1 шт;
• апельсин — 1 шт;
• сахарная пудра для декора.

Приготовление:

1. В сухую посуду для замеса теста разбейте три яйца и венчиком взбивайте примерно 5 минут в пышную массу. Затем налейте растопленное сливочное масло и насыпьте сахар с солью.
2. Венчиком эти ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния. Муку просейте через сито, смешайте с разрыхлителем, пересыпьте порционно в яичную смесь и замесите тесто.
3. Яблоки промойте, очистите от кожуры с сердцевиной и нарежьте кусочками. Нарезанные яблоки переложите в миску, добавьте лимонную цедру и сок лимона. Затем добавьте цедру апельсина и хорошо перемешайте.
4. Форму для выпекания застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом и выложите яблочную начинку. Нарезку яблока залейте замешанным тестом и разровняйте поверхность ложкой.
5. Форму прикройте пленкой и оставить шарлотку на 10 минут для расстойки теста. Духовку включите на 180°С. Запекайте шарлотку в разогретой духовке в течение 40-50 минут.
6. Приготовленную пышную яблочную шарлотку с разрыхлителем аккуратно извлеките из формы, немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.