Простой рецепт брауни от шеф-повара: наслаждение в каждом кусочке

Существует много способов приготовления брауни - можно добавить орехи, белую шоколадную стружку или выбрать классический вариант. В любом случае, многообразие безгранично.

Британский шеф-повар Джеймс Мартин поделился своим рецептом брауни - насыщенным и вкусным. 

Рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло - 375 г;
• черный шоколад - 375 г;
• яйца - 6 шт.
• сахарная пудра - 350 г;
• ванильный экстракт - 1 ст.л.;
• мука - 225 г;
• соль - и 1 ч.л.
• сахарная пудра для украшения - 2 ч.л.

Приготовление

1. Сначала разогрейте духовку духовки до 180C или 170C с вентилятором и застелите форму для выпечки 33 на 22 см пергаментной бумагой.
2. Поставьте масло и шоколад на водяную баню и помешивайте, пока они не растают. Яйца, сахар и ванилин надо отдельно взбить. Шоколадную массу можно добавлять к яичной только когда она немного остынет.
3. Далее взбейте все до однородности, добавьте муку, соль и снова перемешайте.
4. По желанию добавьте еще стружку белого шоколада прежде чем перелить в форму. Выпекать надо 25 минут. Десерт должен остыть в форме. Уже после этого можно его доставать, нарезать на квадраты и украшать сахарной пудрой.