Просто и вкусно: рецепт ароматного горохового супа с копченостями и сухариками

Вкусных супов много не бывает, поэтому в арсенале каждой хозяйки должен быть универсальный рецепт горохового супа. Ранее мы писали, какое оно-идеальное тесто на чебуреки, а сегодня раскроем секрет идеального горохового супа.

В общем, это блюдо, которое требует вашего времени. Быстро настоящий наваристый суп сделать трудно. Как готовить блюдо по традиционному рецепту знает каждая хозяйка, а как насчет супа копченостями?

Гороховый суп с копченостями-рецепт

Для приготовления необходимы:

• горох - 100 г;
• вода - 3 л;
• картофель - 4 шт;
• лавровый листок - 3 шт;
• соль и перец - по вкусу;
• копченые свинные ребрышки, или другое копченое мясо на ваш вкус;
• зелень - по вкусу;
• хлеб ржаной;
• масло растительное;
• любимая приправа - по вкусу.

Как приготовить гороховый супы с копченостями - технология

1. Такое блюдо стоит начать с приготовления крупы. Промойте горох под проточной водой несколько раз, поместите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла горох. Начинайте варить на умеренном огне. По мере выкипания добавляйте в горох небольшое количество холодной воды.
2. Подготовьте картофель: очистите его и порежьте кубиками. Когда горох сварился и превратился в нежное пюре, добавьте в кастрюлю больше воды, лавровые листья, соль по вкусу и порезанный картофель, а затем оставьте на огне до готовности картофеля.
3. Когда картофель в супе сварился, добавьте в суп копчености, порезанные произвольно. Оставьте на огне на 5 минут - и суп готов!
4. Наконец мы подробно разобрались, как сварить гороховый суп. Но вы можете удивить родных оригинальным дополнением к нему. Итак, давайте приготовим ржаные сухарики.
5. Нарежьте ржаной хлеб кубиками и поджарьте его на сковороде с добавлением масла и специй. Кстати, хорошо подойдет куриная приправа, если вы готовили гороховый суп с курицей.

Подавайте суп с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!