Прослезилась, попробовав изумительный пирог с абрикосами, приготовленный доченькой

Что может лучше украсить летний вечер, чем кусочек нежного пирога с добавлением сезонных фруктов? На самом деле альтернатив есть много. Но этот вариант — один из самых доступных и быстрых способов поднять настроение себе и близким. Поэтому сегодня предлагаем тебе узнать, как приготовить вкуснейший заливной пирог с абрикосами в духовке!

Мы постарались максимально детально расписать рецепт, чтобы даже неопытные кулинары смогли с легкостью воспроизвести его. А для удобства визуалов оставили видеоверсию рецепта от восхитительной хозяйки Ясемин, которая вдохновила нас на написание данной статьи.

Пирог с абрикосами в духовке

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла
• 6 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• 15 г разрыхлителя
• 230 г муки
• щепотка соли
• 350 г абрикосов
• 100 г сахарной пудры

Приготовление:

Первым делом смешиваем размягченное масло с сахаром, доводя консистенцию до однородности. Затем добавляем в миску яйца и аккуратно взбиваем всё венчиком.

Далее отправляем к полученной смеси сметану и снова всё не спеша взбиваем венчиком. Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, после чего тщательно перемешиваем ингредиенты.

После того как замесили тесто, моем абрикосы и убираем из них косточки. Кстати, не стоит спешить выкидывать косточки. Ведь можно их засушить и добыть из них орешки, которые также впоследствии можно будет использовать для приготовления интересных десертов.

На следующем этапе необходимо застелить пергаментом форму для выпекания и равномерно распределить по ней готовое тесто. Сверху аккуратненько выкладываем половинки абрикосов.

В конце остается только отправить пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
пирог на сметане с абрикосами

Прежде чем достать пирог из формы, остужаем и украшаем его сахарной пудрой. Подавать пирог можно с джемом или домашним пломбиром. Впрочем, и сам по себе десерт получается очень насыщенным и вкусным.