Пряный молотый шашлык: рецепт приготовления

Молотый шашлык – это необычная интерпретация привычного блюда. Мясо получается ароматным, поджаристым, сочным. Добавьте в мясо набор специй, чтобы шашлык заиграл новыми вкусами. Чтобы вырезка стала нежнее, предварительно её замаринуйте.

Ингредиенты

• 1 кг. бараньей вырезки;
• 2 луковицы;
• 200 гр. сала;
• ½ ч.л.красного перца;
• 1 ч.л.кориандра;
• 50 мл. винного уксуса;
• соль.

Приготовление

1. Мясо нарежьте на кусочки, залейте уксусом. Оставьте мариноваться на 3-4 часа.
2. Вместе с салом и луком пропустите кусочки баранины через мясорубку.
3. Фарш посолите и приправьте.
4. Сформируйте сосиски и обжаривайте их на углях.

Молотый шашлык – это не только непривычная подача блюда, но и действительно вкусное лакомство. Мясо получается сочным и нежным.