Прием, что поможет стушить капусту в рукаве будто в сельском казане

---

Когда привычные блюда приедаются, что делает современная хозяйка? Правильно, заходит в сеть Интернет и подыскивает себе новые рецепты. Наши редакторы не исключение. На одном из кулинарных каналов, а именно Смаколик.юа от Марии Михальченко, мы подсмотрели рецепт-находку. Тушеная капуста в рукаве с тефтелями готовится быстро и легко.

Рекомендуем подбирать ингредиенты на свой вкус. Возьмем к примеру мясо: можно сочетать свинину с телятиной, а можно готовить из куриного или индюшиного филе. Рис легко заменить булгуром. А в капусту вместо томатной пасты можно добавить кусочки свежих или консервированных томатов. Поэтому смело экспериментируй!

Количество продуктов тоже можно варьировать. Указанное в этом рецепте количество рассчитано на приготовление ужина для семьи из нескольких человек.

Ингредиенты для тефтель:

• 700 г мяса (для фарша)
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 0,5 ст. риса
• соль, перец по вкусу
• зелень по вкусу

Ингредиенты для капусты:

• 1 кочан капусты (около 2 кг)
• 1 крупная морковь
• 1–2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 1 ст. л. томатной пасты
• 0,5–1 ч. л. сладкой паприки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Пропусти мясо через мясорубку.
2. Вбей в фарш яйцо. Посоли, поперчи и хорошенько перемешай.
3. Добавь отваренный рис, а также измельченные с помощью ножа лук и зелень. Сформируй небольшие тефтели. Выложи их на кухонную доску и отправь ненадолго в морозилку.
4. Капусту нашинкуй, морковь натри на крупной терке, лук и перец порежь соломкой. Соедини овощи вместе, добавь томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешай всё руками.
5. Помести подготовленную капусту в рукав для запекания. Также тебе понадобится глубокая форма или противень.
6. Сверху на капусту выложи подмороженные тефтели, слегка углубляя их внутрь. Завяжи рукав и готовь в разогретой до 200 ℃ духовке примерно 1 час.
7. За 10 минут до окончания готовки разрежь рукав — пусть выйдет лишняя влага.

И капуста, и тефтели получаются нежными, сочными — как на пару. Причем без лишнего жира! Блюдо хоть довольно диетическое, но сытное. К нему можешь подавать сметану или домашний соус на выбор. И, конечно же, будут кстати свежие овощи.

Выглядит аппетитно, правда? Так что не поленись разнообразить им ежедневное меню! Приготовь и расскажи, что по рецепту понравилось, каким получилось блюдо. Нам интересно.