Постный завтрак: лаваш с овощной начинкой

СоветыКулинария
Постный завтрак: лаваш с овощной начинкой
Фото: из открытых источников
447 MaDemMaDem

Великий пост в 2020 году начался 2 марта и закончится 18 апреля, перед Пасхой.

В течение семи недель православным нельзя употреблять любые продукты животного происхождения. Исключения делают для больных, беременных и детей.

Лаваш с начинкой из запеченных овощей по рецепту Юлии Высоцкой – отличная идея для постного завтрака. Если вы приготовите овощи накануне, то утром сделаете рулет за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 1 шт.
  • Тыква — 300 г
  • Перец сладкий красный — 1 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Свекла — 100 г кг
  • Лук красный — 1 шт.
  • Тархун — 1 пучок
  • Чеснок — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое — 20 мл
  • Тмин — 5 г
  • Кориандр семена — 5 г
  • Перец черный молотый — 5 г
  • Соль морская — 5 г

Способ приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 180-200 °С.
  2. Чеснок почистить и мелко порубить.
  3. Оливковое масло смешать с чесноком, тмином, перцем и семенами кориандра.
  4. Свеклу натереть получившимся маринадом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 20–40 минут (в зависимости от размера свеклы), а затем почистить.
  5. Точно так же натереть маринадом и запечь тыкву, только перед тем, как она будет полностью готова, развернуть фольгу и поместить ее под гриль, чтобы получилась золотистая корочка.
  6. Перец запечь в духовке до готовности, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить на несколько минут, а затем снять с него кожицу.
  7. Лук почистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь.
  8. Свеклу, сладкий перец и тыкву нарезать полосками.
  9. Лаваш развернуть, ближе к одному краю выложить нарезанные свеклу, тыкву и перец, посолить, поперчить.
  10. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть из одной половинки на тарелку, полить соком лимона, посолить и поперчить.
  11. Другую половинку авокадо размять и выложить сверху.
  12. Добавить тархун, нарезанный лук и аккуратно свернуть лаваш конвертом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Не выключайте эти 7 бытовых электроприборов из ро...
Не выключайте эти 7 бытовых электроприборов из розетки: больше вр...
9 растений, которые всегда нужно выращивать на вы...
9 растений, которые всегда нужно выращивать на высоких грядках: с...
Оладьи с яблоками и орехами: рецепт сладкого блюд...
Оладьи с яблоками и орехами: рецепт сладкого блюда на завтрак
Карты Таро назвали 4 знака Зодиака, которым улыбн...
Карты Таро назвали 4 знака Зодиака, которым улыбнется Фортуна. То...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.