Постный рыбный суп с рисом и горошком

---

Промытую рыбу залить водой, довести до кипения и снять пену. Переложить рыбу на тарелку.

Бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Довести до кипения, добавить рис и нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности картошки.

Рыбу разобрать на кусочки, убрать кости и кожу. Добавить в суп.

На сковороде с растительным обжарить нарезанный лук до мягкости. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Готовить 7 минут.

Добавить пассерованные овощи в кастрюлю вместе с зеленым горошком. Посолить и поперчить. Варить, пока горошек не станет мягким. Подавать суп вместе с хлебом.
Ингредиенты:

• 2 л воды
• 700 г хека
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 200 г помидоров
• 800 г риса
• 2/3 стакана замороженного горошка.
• 3 ст.л растительного масла
• Соль, перец