Постные рыбные котлеты: рецепт с рисом

Рождественский пост 2019-2020 будет длится 40 дней – с 28 ноября по 6 января. В это время церковный устав запрещает употреблять в пищу мясо, молочные продукты и яйца.

Постные рыбные котлеты по вкусу мясным практически не уступают. Подавать их можно со свежими или тушеными овощами, картофелем, крупяным гарниром, с томатным соусом или домашним постным майонезом.

Ингредиенты:

• 250 г отварного риса
• 400 г филе минтая
• 1 большая луковица
• 3 ст.л. растительного масла для жарки без запаха
• 0,5 ч.л. соли
• 3 ст.л. пшеничной муки
• 3 ст.л. манки
• Растительное масло для жарки без запаха

Способ приготовления:

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до прозрачности.

Удалить кости из филе и пропустить через мясорубку. Смешать с рисом, солью и луком и еще раз пропустить через мясорубку. Хорошо перемешать руками.
Разогреть масло на сковороде.

Смешать муку с манкой.

Сформировать котлеты, запанированный в полученной смеси и жарить с двух сторон до коричневой корочки.