Постные яблочные пирожные: рецепт дня

Рождественский пост 2019-2020 продлится 40 дней – с 28 ноября по 6 января. В это время нельзя употреблять продукты животного происхождения: мясо, молоко и яйца.

Но если вы не можете жить без вкусной домашней выпечки, сделайте постные яблочные пирожные без масла и яиц. Они просто готовятся из доступных продуктов.

Яблочные квадратики постные

Ингредиенты:

• Яблоки Гренни Смит – 300 г
• Коричневый сахар – 3 ст. л.
• Корица – 0,5 ч. л.
• Хлопья овсяные быстрого приготовления – 100 г
• Чернослив – 100 г
• Изюм – 100 г
• Масло арахисовое – 3 ст. л.
• Мед – 4 ст. л.

Способ приготовления:

Очистить яблоки и нарезать на небольшие кубики. Отмерять 300 г.

Добавить коричневый сахар и корицу, перемешать.

Форму 20 х 20 см слегка смазать растительным маслом, выложить в нее яблоки, разровнять. Запекать в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 10 минут.
Печеные яблоки выложить из формы в миску и отложить. Форму помыть и вытереть.

В чашу блендера отправить мягкий чернослив и изюм, добавить мед, измельчить.

Измельчить хлопья вместе с арахисовым маслом в блендере.

Смешайте хлопья и сухофрукты. Должна получится густая и липкая масса.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить в нее получившуюся смесь и разровнять руками, слегка смоченными водой.

Сверху ровным слоем выложить яблоки. Запекать 20 минут при 180 °С. Вынуть и дать постоять 10 минут.

Аккуратно достать из формы и острым ножом разрезать на квадратики. Переложить на блюдо и полностью остудить.