Πомидоры с луком в масле: быстрый рецепт популярной закуски на зиму

Помидоры с луком в масле – готовая закуска на праздничный стол, которую можно заготовить впрок, а затем наслаждаться ею в зимние дни. Ее приготовление не требует особых кулинарных навыков. Как ее сделать легко и быстро, рассказали в блоге "Домашняя консервация".

Πомидоры с луком в масле

Ингредиенты на банку помидоров объемом три литра:

• помидоры;
• сладкий перец – 3 шт;
• чеснок – 4 зубчика;
• лук – 4 шт;
• горький перец – 1 шт.

Для маринада:

• вода – 1 литр;
• растительное масло – 1 стакан;
• соль – 1 ч. л;
• сахар – 3 ст. л;
• перец – 6 горошин;
• лавровый лист – 6 шт;
• уксус 6% – 1/2 стакана.

Способ приготовления:

1. В чистые стерилизованные банки сложить помидоры, разрезанные крупными дольками, разрезанный вдоль на четыре части болгарский перец вместе с семенами, лук, порезанный кольцами, чеснок. Залить кипящим маринадом, дать постоять несколько минут, слить его и снова вскипятить.
2. Снова залить кипящий маринад, накрыть стерилизованными крышками и закатать.
3. Перевернуть и оставить до пологого охлаждения.