Полезные куриные котлеты с брокколи и сыром в духовкем

Традиционные куриные котлеты можно сделать полезнее, если запечь их духовке, добавив в фарш измельченные соцветия брокколи.

Куриные котлеты сочетаются практически с любым гарниром, так что не придется долго думать, что приготовить на обед или ужин.

Куриные котлеты с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 200 г брокколи
• 50 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей или хлебных крошек
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Брокколи помыть и разделать на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить пять-семь минут от момента повторного закипания. Откинуть на дуршлаг, немного остудить и нарезать на более мелкие кусочки.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок почистить, раздавить и смешать с фаршем, сыром, яйцом, столовой ложкой сметаны, сухарями и брокколи. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 15 минут.

Достать смесь из холодильника и сформировать котлеты. Выложить их на противень, смазанный маслом. Готовить 20 минут при 180 ºС.

Смазать котлеты оставшейся сметаной и запекать еще 10 минут. Подавать вместе с рисом, макаронами или картофельным пюре.