Подборка сытных летних салатов

---

Летний легкий салат из свежих овощей сможет успешно сдержать твой аппетит на долгое время. Нужно лишь подобрать правильные компоненты! В этой статье ты сможешь найти пять примеров вкусных простых салатов, которые стоит приготовить уже сегодня!

Сочетание свежих овощей с другими компонентами легких салатов отлично влияет на самочувствие, а также создает чувство длительного насыщения.

Многие уверены, что они терпеть не могут овощи и блюда с ними. Однако у каждого найдется такой продукт, который ему точно придется по вкусу. Этот овощ ты сможешь добавить в любой из салатов, представленных ниже. Меняй компоненты по своему усмотрению и получай от еды максимум удовольствия.

Ингредиенты:

• пучок листового салата
• 100 г рукколы
• 100 г шампиньонов
• 1 красная луковица
• 2 средних помидора
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 2 вареных яйца
• лимонный сок
• оливковое масло
• соль, перец

Все овощи и зелень тщательно вымой, обсуши и нарежь. Смешай их с пластинками грибов и заправь смесью оливкового масла с лимонным соком. Добавь соли и перца, разложи по тарелкам. Укрась четвертинками вареных яиц.

Салат с молодым картофелем

Ингредиенты:

• 4 клубня молодого картофеля
• 4 редиски
• 1 огурец
• базилик
• листья салата
• лимонный сок
• 1 ст. л. натурального йогурта
• соль

Отвари картофель, остуди его и нарежь кубиками. Остальные овощи и зелень тщательно ополосни водой и тоже нарежь. Для приготовления соуса смешай йогурт, лимонный сок и соль.

Ингредиенты:

• 300 г смеси щавеля и шпината
• 0,5 ст. грецких орехов
• 3 дольки чеснока
• пучок зеленого лука
• пучок укропа или петрушки
• уксус
• растительное масло
• соль

Вымой шпинат и щавель, затем отвари до мягкости в соленой воде. Тщательно отряхни от воды и выложи на тарелку. Лук, укроп и петрушку вымой и мелко наруби. Добавь к ним чеснок и орехи. Растолки все ингредиенты в ступке и добавь немного воды, уксуса и соли. Соус готов! Горячую зелень полей соусом, по желанию укрась орехами.

Салат по-московски

Ингредиенты:

• 1 пучок зеленого лука
• 100 г шпината
• 100 г щавеля
• 3 крупных редиски
• 2 яйца
• 100 г куриного филе
• оливковое масло
• дижонская горчица
• уксус
• сок лимона

Всю зелень и редис тщательно вымой и нарежь. Яйца отвари, остуди и очисти. Нарежь небольшими кубиками и добавь к остальным ингредиентам. Куриное филе нарежь тонкими кусочками и обжарь. Сделай заправку из масла, горчицы, уксуса и сока лимона. Выложи зелень с редисом на тарелки, полей соусом и разложи сверху кусочки филе.