Полезные советы на все случаи жизни

Подборка блюд, что будут пахнуть цветками жасмина

Главная Советы Кулинария 09.07.2021 в 16:16 148 0.0 из 5 / 0 MaDem
Подборка блюд, что будут пахнуть цветками жасмина
Фото: из открытых источников
Неповторимый аромат жасмина сделал его популярным ингредиентом многих кулинарных рецептов. Чаще всего лепестки растения добавляют в напитки. Но эссенцией жасмина можно привнести пикантную нотку в мороженое, десерты, выпечку и даже вторые блюда!

Жасмин или чубушник?

Для начала разберемся с распространенным заблуждением. Жасмином у нас часто называют чубушник, или жасмин садовый. Между тем эти кустарники даже не близкие родственники. Настоящий жасмин (Jasminum) — вечнозеленое растение семейства Маслиновые. А знакомый нам чубушник (Philadelphus) сбрасывает листья на зиму и относится к семейству Гортензиевые.

Сближает их только наличие белых цветов со сладким запахом. А как всё же понять, жасмин или чубушник перед тобой? В магазине ориентируйся по латинскому названию. В саду в первую очередь посмотри на цветки. У чубушника округлая чашечка с 4–6 лепестками и множеством (от 20 до 70) тычинок. У жасмина венчик более продолговатый, лепестки вытянутые, а тычинок всего 2.

Листья жасмина вытянутые и плотные, а у чубушника они шире, с большим количеством прожилок и маленькими зубчиками по краям. После цветения завязь первого превращается в ягоду, а второго — в семенную коробочку, как на фото.

Следует также помнить, что жасмин — растение крайне теплолюбивое, предпочитает субтропики. Поэтому если ты живешь в Подмосковье, то кустарник с ароматными белыми цветами под твоим окном, который бабушки дружно называют жасмином, скорее всего, не что иное, как чубушник.

Зеленый чай с жасмином

Если ты любишь цветочные ароматы, то тебе наверняка понравится свежий и деликатный вкус жасминового чая. При наличии сухих соцветий жасмина приготовить его несложно.

Ингредиенты:

  • 1 ч. л. соцветий жасмина
  • 1 ч. л. зеленого чая
  • 500 мл горячей воды

Приготовление:

  • Дай воде закипеть.
  • Засыпь в заварочный чайник жасмин и чай.
  • Подержи закипевшую воду, чтобы ее температура снизилась до 80 градусов. Такая температура считается идеальной для заваривания зеленого чая.
  • Залей заварку горячей водой.
  • Дай настояться 2–3 минуты. Если предпочитаешь более терпкий вкус, настаивай 3–5 минут.
  • Для разнообразия в рецепт можно включить цедру лимона, листья душицы, сушеную малину.
Добавим, что для приготовления ароматного жасминового чая вполне может подойти и обычный чубушник. Более того, скромный брат южного кустарника обладает немалыми целебными свойствами. В отличие от жасмина у чубушника пользу приносят не только цветы, но и веточки и листья. А чай с ним полезен для профилактики простуды, бодрит и снимает усталость.

Смузи с жасмином и персиком

Ингредиенты:

  • 15 г соцветий жасмина
  • 70 мл воды
  • 200 мл кефира
  • 100 г бананов
  • 100 г персиков
  • 40 г мёда

Приготовление:

  1. Завари жасминовый чай, как мы советовали перед этим.
  2. Очисти и произвольно нарежь банан. Сними кожицу с персиков и удали косточки.
  3. Выложи в чашу блендера фрукты, влей кефир и остывший жасминовый чай, взбей до однородного состояния.
  4. Вместо сахара добавь мёд, еще раз взбей, разлей по бокалам и подавай охлажденным.
  5. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Утоляем жажду правильно. Лучшие напитки после бан...
Утоляем жажду правильно. Лучшие напитки после бани.
Что можно взять на кухне, чтобы подкормить домашн...
Что можно взять на кухне, чтобы подкормить домашние цветы
С мели на глубину или с глубины на мель, совет ры...
С мели на глубину или с глубины на мель, совет рыболовам
Готовим очень вкусный запеченный картофель с мёдом
Готовим очень вкусный запеченный картофель с мёдом
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: