Полезные советы на все случаи жизни

Пирожки с творогом

Главная Советы Кулинария 30.04.2020 в 17:39 83 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пирожки с творогом
Фото: из открытых источников
Домашние пирожки — символ тепла и уюта, выступают как закуски, самостоятельное блюдо или десерт. Приготовленная в духовке или на сковороде, из сдобного, дрожжевого, слоеного теста, с соленой или сладкой начинкой, ароматная домашняя выпечка не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Подробные, пошаговые рецепты пирожков с творогом помогут получить восхитительный результат даже тем, кто печет в первый раз.

Секреты приготовления вкусной начинки из творога

Начинка из творога для пирожков прекрасно сочетается со многими компонентами, что дает безграничный простор для кулинарного творчества. Правильно выбранный творог — залог аппетитной и нежной выпечки.
  • Не используйте творожные продукты, содержащие растительные жиры.
  • Творог берите свежий, рассыпчатый, не жирный.
  • В сухой творог добавьте столовую ложку сливок или сметаны.
  • Слишком влажный отожмите через марлю.
  • Для придания начинке нежности и однородности взбейте творог блендером или протрите через сито.
  • Смешивайте творожную массу с сахаром непосредственно перед выпечкой, чтобы начинка не «поплыла».

Пирожки с творогом из дрожжевого теста

Прекрасным дополнением к завтраку или послеобеденному чаю станут румяные, мягкие, пышные и ароматные пирожки из дрожжевого теста с ванильной творожной начинкой. Чтобы дрожжевое тесто хорошо поднялось, для приготовления возьмите продукты комнатной температуры.
  • Молоко или сыворотка — 500 мл.
  • Мука — 900 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 5 гр.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Сухие дрожжи — 12 гр.
  • Яйцо — 4 шт. +1 шт. для смазывания пирожков.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Творог — 800 гр.

Способ приготовления:

  1. Дрожжи, 50 гр. сахара и 2 столовые ложки муки смешайте с теплым молоком. Оставьте на 20 минут, до образования пузырьков.
  2. Добавьте оставшийся сахар, 2 яйца, ванильный сахар, растительное масло и 1 ч.л. соли, размешайте.
  3. Просейте муку, замесите, влейте растопленное сливочное масло.
  4. Тесто в глубокой кастрюле, смазанной растительным маслом, оставьте в тепле на 2 часа.
  5. Протертую творожную массу смешайте с солью, сахаром, ванильным сахаром.
  6. Добавьте 2 яйца, перетрите начинку.
  7. Разделите тесто на 20 частей, сформируйте лепешки, начините, придайте форму.
  8. Пирожки выложите на застеленный пергаментом противень. Смажьте взбитым яйцом.
  9. Выпекайте в духовке при 180 ℃ в течение 50 минут.

Пирожки с творогом - рецепты

Пышные и нежные слоечки — простая и очень вкусная выпечка. Минимальный набор необходимых ингредиентов позволит справиться с приготовлением слоеных пирожков легко и быстро. Отличное решение, если нужно быстро приготовить вкусный десерт, например, когда гости на пороге.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 500 гр.
  • Творог — 300 гр.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Тертая лимонная цедра — 1 лимон.

Способ приготовления:

  1. Творог с сахаром протрите через сито.
  2. Добавьте муку, одно яйцо, лимонную цедру.
  3. Тесто раскатайте, нарежьте на квадраты.
  4. Взбейте яйцо, смажьте края.
  5. Выложите начинку, соедините края.
  6. Выпекайте в духовке при 220 ℃ в течение 20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Нужно ли снимать наушники в общественном транспор...
Нужно ли снимать наушники в общественном транспорте
Как сделать кудри в домашних условиях?
Как сделать кудри в домашних условиях?
Как сохранить здоровье зубов и полости рта?
Как сохранить здоровье зубов и полости рта?
Как лечить избыточный вес?
Как лечить избыточный вес?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: