Пирог с тыквой и овсяными хлопьями: рецепт без муки

Домашний десерт получается не только вкусным и ароматным, но и полезным. Подайте пирог с медом, сметаной или любым вареньем.

Рецепт

Ингредиенты:

• тыква
• овсяные хлопья 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• молоко 50 мл
• сахар 1 ст. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• растительное масло 30 г
• изюм 60 г
• ванильный сахар 1 ст. л.
• соль
• сахарная пудра или измельченные орехи

Приготовление:

1. Тыкву очистите, нарежьте на крупные кусочки и отварите с момента закипания 15 минут. Слейте жидкость и остудите.
2. Изюм помойте, залейте кипятком на 10 минут. Воду слейте и просушите бумажным полотенцем.
3. В миску выложите тыкву, добавьте яйца, сахар и пробейте погружным блендером до однородной массы, затем влейте молоко, растительное масло и пробейте еще раз блендером. Всыпьте овсяные хлопья, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и хорошо перемешайте лопаткой. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут, затем добавьте изюм и перемешайте.
4. Дно и бока формы для запекания, выстелите пергаментом. Выложите в форму тесто и разровняйте лопаткой.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Готовому пирогу дайте остыть в форме 10 минут, затем достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой ил толчеными орехами.