Полезные советы на все случаи жизни

Пирог с ананасами консервированными

08.03.2019 69 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Пирог с ананасами консервированными
Фото: из открытых источников
Троюродный брат моего мужа всю жизнь живет в Варшаве, но довольно часто приезжает в дом своих родителей проведать маму.

В прошлые выходные он собрал всех родных за одним столом.

Мы долго говорили, смеялись и наслаждались прекрасными блюдами, так как Яков работает поваром в одном из столичных польских ресторанов.

Рецепт десерта, который я узнала в тот вечер, поистине на вес золота.

Его нет практически ни в одной поваренной книге!

Такой творожный пляцек (пирог)можно попробовать только в польском ресторане, в котором работает Яков, или теперь у меня на кухне.

Пирог с ананасами консервированными

Ингредиенты для теста:

  • 160 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты творожной массы:

  • 400 г творога
  • 80 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • 1 ч. л. манки
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 банка консервированных ананасов (кольцами)

Ингредиенты для белковой массы :

  • 150 г сахара
  • 3 белка

Приготовление:

Для приготовления теста в удобной емкости смешай все сухие ингредиенты, затем добавь к ним желтки с сахаром. Тщательно всё перемешай.
Замеси тесто.

Подели его на две части: одну половину заверни в небольшой кусок пищевой пленки и положи в морозилку, вторую распредели по дну формы для выпекания, предварительно смазав ее небольшим кусочком сливочного масла.

Для приготовления творожного крема разотри творог при помощи блендера.

Добавь к творогу желтки, сахар и ванильный сахар. В отдельной емкости смешай крахмал с манной крупой, добавь их к творожной массе.

Тщательно перемешай венчиком или при помощи миксера. Добавь масло и снова перемешай.

Нарежь ананасы на небольшие кусочки.

В глубокой мисочке взбей сахар с белками до глубоких пиков.

На тесто в форме выложи творожную массу, тщательно распределив ее по всей поверхности. На творожную массу положи кусочки ананасов (плотно друг к другу), покрой всё белковой массой.

Достань из холодильника второй кусок теста и натри его сверху на пирог.

Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяй деревянной палочкой.

Вот и всё, пирог готов. Приятного аппетита!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Основы дрессировки немецкой овчарки
Основы дрессировки немецкой овчарки
Как убрать живот с помощью обруча
Как убрать живот с помощью обруча
Готовим вкусные картофельные драники с колбасой
Готовим вкусные картофельные драники с колбасой
Искусство освещения интерьера
Искусство освещения интерьера
Как выбрать хорошего стоматолога
Как выбрать хорошего стоматолога
Как правильно выбрать игрушку для собаки?
Как правильно выбрать игрушку для собаки?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: