Полезные советы на все случаи жизни

Пирог, после которого даже Синяя Борода станет шелковым мужем

Главная Советы Кулинария 10.06.2021 в 19:05 127 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пирог, после которого даже Синяя Борода станет шелковым мужем
Фото: из открытых источников
Весна вступила в свои права. Это замечательно, и организм как никогда хочет побольше зелени. Балую его рукколой и салатами, свежим укропчиком и зеленым лучком. На подходе черемша. А сейчас спасаюсь, время от времени готовя пирог с зеленью и яйцами.

Поскольку это заливной пирог, долго возиться с готовкой не придется. Делаешь тесто, подготавливаешь начинку, раз-два — и в духовку. К слову сказать, эту выпечку можно выпекать с разными начинками: как с несладкими, так и со сладкими.

Зелень можешь использовать разную, которую больше любишь. У меня на этот раз традиционно зеленый лук.

Ингредиенты:

  • 1 пуч. зеленого лука
  • 1 пуч. укропа
  • 300 г пшеничной муки
  • 250 г кефира
  • 250 г сметаны
  • 0,5 ч. л. соли
  • 15 г разрыхлителя
  • 9 яиц
  • 0,5–1 ст. л. растительного масла
  • 1 щеп. панировочных сухарей

Приготовление:

  1. Подготовь лучок. Промой его и обсуши.
  2. Нарежь лук мелко.
  3. 4 сваренных вкрутую яйца очисти и нарежь кубиком.
  4. Смешай яйца с зеленью и заправь небольшим количеством сметаны.
  5. В глубокую миску разбей четыре яйца и одно яйцо раздели на белок и желток. Белок отправь в емкость к остальным яйцам, а желток вылей в отдельную посуду, он пригодится чуть позже.
  6. К яйцам вылей кефир (желательно с высоким процентом жирности). Добавь сметану.
  7. Хорошо размешай, чтобы все ингредиенты смешались между собой. В яично-кефирную смесь высыпь просеянную муку. Добавь разрыхлитель и немного соли.
  8. Замеси гладкое и жидкое тесто. На дно формы для запекания налей растительное масло и кисточкой распредели по всей форме. Теперь высыпь панировочные сухари и тоже распредели по форме, чтобы готовый пирог можно было легко достать.
  9. На дно вылей половину теста, равномерно распредели и выложи начинку со свежей зеленью и яйцами. Сверху на начинку вылей вторую часть теста и равномерно распредели. Чтобы пирог сверху был красивый и румяный, смажь его желтком, взбитым со сметаной. Сверху можешь посыпать семенами кунжута, чтобы придать выпечке пикантности.
  10. Выпекай пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40–50 минут.
Готовый пирог с зеленью и яйцами достань из формы, остуди и нарежь на порционные кусочки. Подавай с чашкой кефира или крепким свежезаваренным чаем.

Вот согласись, что готовить по этому рецепту гораздо проще, чем делать отдельные пирожки с такой же начинкой. Поэтому сохрани рецепт и с друзьями не забудь поделиться!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
6 способов применения активированного угля: красо...
6 способов применения активированного угля: красота и здоровье
Какие существуют антибиотики при гайморите?
Какие существуют антибиотики при гайморите?
За что из Европы изгнали шифер, но до сих пор при...
За что из Европы изгнали шифер, но до сих пор приветствуют у нас
Корм Cat Chow для котят: особенности и преимущест...
Корм Cat Chow для котят: особенности и преимущества
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: