Пирог «Невидимка» с грушами: необычный рецепт нежной выпечки

Тесто при выпечке становится нежным и ароматным, а пирог получается влажный, сочный и очень похож на заварной крем.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная 70 г
• яйца куриные 2 шт.
• молоко 100 мл
• сливочное масло 30 г
• сахар 70 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванильный сахар 10 г
• соль щепотка
• груша 3 шт.
• миндальные лепестки

Приготовление:

1. Груши помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие слайсы.
2. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбейте венчиком до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, теплое молоко, просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте.
3. Форму выстелите пергаментом, влейте слой теста, выложите слой груш, затем снова слой теста и верхний слой — груши. Посыпьте сахаром и миндальными лепестками.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. Готовый пирог оставьте в форме на 10-15 минут, затем выньте и выложите на блюдо.