Пирог из тыквы

---

Наступила осень. А это значит, что пришел сезон тыквы, из которой можно приготовить полезнейшие блюда. 

Такой сладкий пирог традиционно пекут в Америке на протяжении всей осени. Особенно он популярен на Хеллоуин и День благодарения.
В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит.

Аромат этого десерта греет душу, а божественная начинка просто тает во рту. У пирога невероятный вкус, который сложно передать словами.

Пирог из тыквы

Ингредиенты:

• 400 г пшеничной муки
• 250 г сливочного масла
• 3 яйца
• 900 г тыквы
• 200 г сахара
• 200 мл жирных сливок
• корица и ванилин
• соль

Приготовление:
Возьми большую миску. Просей в нее муку и соль.

Добавь размягченное масло и перетри массу между ладонями. После добавь слегка взбитое яйцо. Замеси тесто.

Скатай тесто в шар. Оберни его пленкой. Отправь в холодильник на полчаса.

Очисти тыкву и удали семена. Нарежь мякоть небольшими кубиками.

Потуши до готовности, залив водой. Жидкость должна полностью раствориться.

Измельчи с помощью блендера мякоть до состояния однородной массы.

Достань тесто и раскатай его. Выложи в круглую низкую форму.

Наколи тесто вилкой и выпекай 12 минут при 190 °C.

Пока выпекается основа, взбей тыквенное пюре с двумя яйцами, сахаром, сливками, ванилью, корицей и солью.

Затем влей массу в форму с тестом.

Поставь пирог в духовой шкаф еще на 45 минут при 180 °C.