Пицца с красной рыбой (рецепт)

---

Любая пицца прекрасна и чрезвычайно сытна, а уж пицца с начинкой из деликатесной семги, нежной моцареллы и свежих помидоров и лука создаёт по истине праздничное настроение у всей семьи сразу!

Ингредиенты

• Семга300 гр.
• Помидор1 шт.
• Сыр моцарелла125 гр.
• Лук репчатый1/4 шт.
• Мука1 ст.
• Вода0,5 ст.
• Дрожжи сухие быстродействующие0,5 ч.л.
• Сахар1 ч.л.
• Соль0,5 ч.л.
• Масло оливковое1 ст.л.
• Ореганощепотка

Приготовление

1. Соединяем дрожжи, сахар и столовую ложку муки в чашке.
2. Вливаем туда же воду - она должна быть тёплой - перемешиваем тщательно и даём настояться 10-15 минут.
3. В миске для замешивания теста соединяем стакан муки, оливковое масло и соль.Вливаем в миску дрожжевую смесь.
4. Вымешиваем тесто: сначала ложкой, а потом - руками. При необходимости добавляем муки или воды, если тесто соответственно слишком жидкое или слишком рассыпчатое. Накрываем шар теста плёнкой и убираем миску в тёплое место на полчаса.
5. Тем временем готовим начинку: нарезаем семгу эдакими "мини-стейками" шириной не более 0,5 см.
6. Шарики моцареллы режем тонкими пластинками.
7. Репчатый лук - полукольцами.
8. Помидор - тонкими дольками.
9. Присыпаем противень мукой, выкладываем на него расстоявшееся тесто и растягиваем, формируя равномерную круглую форму.
10. Выкладываем начинку. Можно это сделать в хаотичном порядке, а можно и слегка покреативить. Первой кладём сёмгу, сформировав вот такие концентрические круги.
11. Между кольцами из сёмги и по краю, на небольшом расстоянии, выкладываем пластинки моцареллы.
12. Оставшееся пространство заполняем дольками помидора. Сверху выкладываем полукольца лука.
13. Завершаем композицию, равномерно посыпав пиццу сушеным орегано. Отправляем противень в духовку, разогретую до 220 градусов, на нижнюю полку и выпекаем в ней пиццу в течение 20 минут. Следите за краешком пиццы: как только он начнёт румяниться - противень уже можно будет вынимать из духовки.
14. Готово!Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!