Пицца из брокколи-теста — рецепт блюда для тех, кто считает калории

Пицца, которую можно есть без чувства вины, кажется, это звучит как очередной миф, но вариант с брокколи — тот редкий случай, когда тренд действительно работает.

В мире здоровых рецептов есть две категории: красивые, но они разочаровывают на вкус, и те, которые приятно удивляют. Пицца с брокколи — однозначно из второй категории. Рецепт, о котором рассказали на странице ameliezen, — идеальный пример того, как простые ингредиенты могут создать нечто большее, чем просто «полезную альтернативу».

Рецепт

Ингредиенты

Основа

• небольшая головка брокколи 1 шт;
• яйца 3 шт;
• зернистый сыр 3 ст. л;
• соль;
• оливковое масло.

Начинка

• томатный соус;
• моцарелла;
• вешенки;
• курица или индейка.

Приготовление

1. Приготовьте брокколи на пару до мягкости.
2. Разомните вилкой до однородной текстуры.
3. Добавьте яйца, сыр и соль, хорошо перемешайте.
4. Слегка смажьте противень оливковым маслом, чтобы основа не прилипала.
5. Выложите массу в форме круглого коржа.
6. Запекайте 15-20 мин при 190°C, до легкой золотистости.
7. Достаньте основу и добавьте начинку: соус, сыр, грибы, мясо.
8. Верните в духовку еще на 5 мин пока сыр не расплавится и не станет аппетитно румяным.

Подавайте сразу горячей.