Перечный суп

Я люблю фаршированные перцы. Они – одно из моих самых любимых блюд.

Вот я и решила сделать суп, который будет включать в себя эти удивительные плоды! Здесь есть еще рис, лук и помидоры.

Он очень, очень вкусный!

Состав:

• 750г говяжьего фарша
• 1 целый зеленый перец, семена удалить
• 2 зеленых болгарских перца, нарезанных
• 1 луковица, нарезанная
• 1 л говяжьего бульона
• 1,5 л томатного сока
• 800 г измельченных консервированных помидоров с соком
• 2 ст. вареного риса

Приготовление:

В большой кастрюле поджарьте фарш и лук, пока мясо не побелеет, но не зарумянится. Слейте.

Верните в кастрюлю и добавьте бульон, измельченные помидоры, томатный сок и целый зеленый перец. Доведите до кипения, кипятите в течение 5 минут.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой, кипятитe на медленном огне в течение 30-35 минут.

Удалите целый зеленый перец и выбросьте. Добавьте нарезанный перец, пусть кипит на медленном огне еще 10-15 минут, пока перцы не станут мягкими. Подавайте с рисом.