Перец болгарский фаршированный

---

Для многих это любимое блюдо с детства, а кто-то снимал шкурку и ел только серединку.

Попробуйте фаршированный перец по рецепту шеф-повара ресторана Brisket BBQ Константина Данковича, и вы влюбитесь в это блюдо.

Вам понадобится:

• (на 6 порций)
• Перец болгарский зеленый — 6 шт.
• Фарш говяжий — 600 г
• Фасоль красная консервированная — 150 г
• Соус барбекю — 50 г
• Помидоры в собственном соку — 375 г
• Специи тако — 20 г
• Сыр гауда — 20 г
• Пиво светлое — 250 мл
• Соль — 6 г

Приготовление:

Болгарский перец разрезать вдоль и очистить от содержимого. В фарш добавить все ингредиенты, кроме сыра, и перемешать. Начинить перец фаршем.

Затем отправить перец в духовку, разогретую до 250 градусов, и запекать в течение 12 минут. Готовый перец посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 2-3 минуты. Подать с помидорами черри и зеленью кинзы.